Descrizione
- Le nuove tendenze e i classici senza tempo sono spesso molto vicini. Questo è qualcosa che si apprezza solo con saggezza. Qualcosa alla portata di pochi. Questa conoscenza non è facile da ottenere. Richiede gusto, curiosità, perseveranza e desiderio di trascendere il passare del tempo. Ron Matusalem Gran Reserva 23 è il frutto di una di queste scarse saggezze. Dalla famiglia Alvarez, che con gusto squisito ha creato, a Santiago de Cuba, quasi 150 anni fa, un rum sofisticato e personale che oggi è il riferimento preferito dai più esigenti intenditori di tutto il mondo.
- Matusalem ha uno dei più bassi livelli di zucchero nella categoria dei rum ed ottimo da bere liscio o miscelato.
- Sfidiamo il modo di definire le caratteristiche organolettiche di un marchio, Matusalem ha attraversato un processo scientifico per definire le principali caratteristiche organolettiche di una marca. Aromi e sapori da cui possiamo concludere, le combinazioni di abbinamenti alimentari più stimolanti.
- I descrittori degli aromi dominanti sono banana, cocco, ananas, anice e chiodi di garofano.
- Gli abbinamenti migliori sono con la birra Leffe, il Cognac XO, il liquore di mirtilli, la citronella, il curry di Madras, la zucca, il cioccolato al latte, il groviera, il burro, il filetto d’anatra, la lonza di maiale, la pralina di nocciole e mandorle, l’olio di colza e la banana.
- Caratteristiche di produzione: metodo di invecchiamento: Solera (circa 23 anni), tipo barile: invecchiamento in barili rovere americano leggermente tostato ex Bourbon, materia prima: succo di canna da zucchero, metodo di distillazione: colonna ad ancora, fermentazione:6-8 giorni. Il rum viene fatto riposare per 48 ore prima di essere miscelato e imbottigliato.
